💎 Что может быть чудеснее - за окном танцуют снежинки, в наушниках играет любимая музыка, телефон разрывается от твоего звонка, а во рту тает шоколад! ...
🔱 Просматривая и выбирая продукцию компании "NL International" для подарков к Новогодним торжествам и Рождеству, чтобы впоследствии предложить своим клиентам готовые подарочные наборы и избавить их от лишних хлопот в канун праздников! Обратил в очередной раз свое внимание на раздел каталога продукции компании: "Полезные лакомства", согласитесь что не один Новогодний праздник не обходится без фруктов, шоколада и конфет! Особое внимание я обратил на выпущенный в продажу компанией Шоколадный батончик " Пралине с грецким орехом", заинтересовало меня не состав продукта, а его название: "Пралине"! Возможно хозяйкам в совершенстве владеющих кондитерским искусством это название не удивит, однако мне все же стало интересно что же это все таки такое! Итак что такое "Пралине" давайте разберемся:
🧁 Известно ли Вам что самые изысканные лакомства обычно родом из Франции, пралине - не является исключением! Согласно легенде, посол Франции в королевстве Бельгия, Герцог дю Плесси Пралин в конце XVII ст, перед приемом в своём дворце короля Людовика XIV с его свитой, пожелал угостить монарха чем-то необыкновенным! Соответствующее поручение было дано его личному повару Клемену Жалюзо, прославившегося умением создавать затейливые блюда! И он придумал, чем поразить высокопоставленных гостей, к столу был подан обжаренный миндаль в нежной карамели из жженого сахара, компонентов, которые в те времена были довольно таки редкими и дорогими! Людовик XIV и его придворные по достоинству оценили десерт, получивший название "Пралине" в честь хозяина торжества!
🧁 Через несколько лет десерт "Пралине" буквально завоевал любовь сладкоежек многих стран, где классический рецепт блюда менялся в соответствии с пристрастиями местных кулинаров! В скором времени лакомство перестали изготавливать как самостоятельный деликатес, используя его только как украшения для пирожных и уже в начале XX века измельчая орехи до пластического состояния кондитеры смогли получить начинку для своих изделий! Этим не преминул воспользоваться сын бельгийского аптекаря Джона Нойхаузена, получивший свою известность благодаря появлению в Европе шоколадных конфет, именно он заполнив полый шоколадный корпус пастой из молотых орехов, создал конфеты-пралине в шоколадной оболочке, которые мгновенно стали популярными!
🧁 Сегодня "Пралине" более известна как начинка для шоколадных конфет и характеризуются высокой пищевой ценностью, в ее основе та же смесь из молотых орехов обжаренных в сахаре, однако для получения новых вкусовых оттенков миндаль заменяют арахисом, кешью, грецким орехом, фисташками, натуральные специи и ароматизаторы придающие лакомству божественный вкус и аромат! Чтобы конфеты - пралине призывно блестели, некоторые производители покрывают свои изделия слоем аравийской камеди изготовленной из африканской акации! При изготовлении пасты, запрещено использовать добавки классификации "Е" и глютена! Мастера - кондитеры постоянно экспериментируют умело подбирая компоненты для ореховой начинки, которая прекрасно гармонирует со вкусом шоколада!
#busines_family #BizzFamily #моя_экокоманда #десерт #пралине #шоколад #nlinternational #онлайнработа #Казахстанонлайн